Кремеры и Сифоны для газирования O!range

Шампанское - это белое, иногда розовое вино, полученное из винограда белого и красного сортов. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Собранные грозди складывают в специальные корзины, где виноград не лопается от тяжести собственного веса. А в некоторых винодельческих хозяйствах доходят до того, что оборудуют грузовики, перевозящие собранный урожай, специальными рессорами, смягчающими тряску на проселочных дорогах.

Газировать воду можно несколькими способами, начиная от химического способа, посредством сообщающихся сосудов, заканчивая сложной производственной установкой. Но, в первом случае, мы получим примеси в воде и кисловатый вкус, а во втором - необходимость больших помещений и сложного обслуживания. Поэтому существуют бытовые сифоны для газирования воды ...

Молекулярная кухня – это современное направление в кулинарии. Главное отличие его от классической кухни – приготовление блюд с максимальным сохранением полезных свойств продуктов, блюд питательных, полезных и, что очень важно, низкокалорийных! Это достигается знанием физических и химических процессов, которые происходят при обработке продуктов.

История возникновения многих уникальных и всемирно известных безалкогольных напитков делится на создание непосредственно самого вкуса, а именно сиропа, и на историю газирования воды. Здесь мы раскроем все тайны! Сиропы обладают потрясающим свойством: сладкий вкус является самым притягательным в человеческом ...

Апероль Шприц – это очень популярный в Европе алкогольный коктейль, в состав которого входит: итальянский аперитив Апероль, итальянское игристое вино Prosecco, чистая газированная вода, кубики льда и долька апельсина. Для приготовления этого замечательного коктейля можно использовать наш сифон для газирования воды. Немного об истории этого необычного напитка. Апероль – аперитив, который ...

Мы продолжаем серию статей про интересный летний отдых. Здесь мы постараемся рассказать, как наилучшим образом повеселиться в дружной компании. В этой статье речь пойдет о взрослых, а следующий наш материал будет про забавные детские вечеринки с вкусными лимонадами и «волшебной» едой...

18.01.2018

У нас новинка! Новый сифон O!range - SODA MIX_GUN - газирует любые жидкости, а не только воду. Коктейли, лимонады и другие напитки готовятся прямо в сифоне! Сифон по-прежнему так же компактен, легко разбирается и моется. Он по-прежнему ...

Близится лето, а значит нас ждет жаркая погодка, яркое солнце и желание жить ярче. А еще это пора путешествий и каникул! Потому мы предлагаем вам бесплатное путешествие по самым дорогим отелям и барам мира, где вы сможете почерпнуть идеи ярких освежающих напитков для погожих летних деньков.

Свое оригинальное название напиток Шорле получил благодаря немецкому языку и слову schorle. Этот коктейль появился во времена Средневековья, а его история тесно связана с газированной водой. Легенда гласит, что Шорле был изобретен благодаря роковой ошибке придворного виночерпия французского короля Людовика I Благочестивого...

Вот и пришло долгожданное лето. На большей территории России погода не всегда радует жаркими деньками, но все таки жара будет! А потому нужно быть к ней готовыми. Тяжелая традиционная пища не всегда привлекательна, когда термометр зашкаливает все мыслимые отметки. Мы предлагаем вам несколько простых ...

Поговорим о том, как сделать правильное мороженое в домашних условиях. Для приготовления мороженого в общем случае нужно всего пять компонентов: холод, сливки или молоко, жир, сахар, некий эмульгатор – вещество, которое обеспечивает смешивание компонентов. Наиболее старый способ приготовления мороженого...

В этой статье хотим поговорить про те рамки и ограничения, которые мы добровольно выстраиваем вокруг собственного сознания, превращая наше существование в настоящую тюрьму. Сюда не ходи, это неприлично, так бесперспективно, а эдак вообще опасно… Мы просто сотканы из стереотипов, которые вбивают в нас ...

Мы нисколько не преувеличим, если скажем, что самый легендарный алкогольный напиток – это коньяк. Аура исключительности вокруг этого душистого эликсира знакома почти каждому. А потому в этой статье мы постарались собрать воедино все, что касается коньяка: историю, легенды, тайны ...

Как и обещали представляем вашему вниманию подробное руководство по организации самых замечательных детских праздников. Мы придумали несколько интересных тем, лучшие развлечения, полезные еду и напитки. Все это подобрано с учетом мнения маленьких участников, они запомнят этот день надолго ...

В этой статье мы бы хотели разобраться с таким важным продуктом питания, как сахар и его производным – сахарным сиропом. Всем известно, что злоупотребление сладким ведет к множеству плохих последствий, но нужно ли вообще обходиться без сладкого? Научно доказано, что нет, в умеренных количествах сахар ...

В этой статье мы соберем самые правдивые и полные сведения о распространенных соединениях, которые современная пищевая промышленность добавляет в нашу с вами еду и питье. Вопрос о подобных вещах стал особенно актуален в последнее время. Многие люди всерьез озаботились своим здоровьем ...

Предлагаем совершить увлекательное путешествие по странам и континентам в поисках любопытных историй возникновения популярных самогонов. Начнем с истории возникновения виски и рома. Виски переносит наше воображение на туманный Альбион, а точнее в Шотландию и Ирландию...

Каждую весну происходит одно и тоже... Пора уже выбираться из громоздких одежек, а показать то пока особенно нечего. За зиму около уютного телевизора набралось несколько кило. И теперь нужно начинать изнуряющие скучные тренировки, противные диеты и дополнительные траты денег ...

Напомним еще раз, что перегонка с помощью аппарата O!range представляет собой процесс выделения спирта из браги. Свойства браги сильно влияют на конечный продукт. Обычно в браге не более 6 - 15-ти процентов спирта. И что бы их получить правильно, нужно знать несколько простых правил: подготовка браги ...

Яйца – одно из самых важных ингредиентов на кухне. Яйца «в мешочек», яйца «вкрутую», яичница, омлет – без всего этого многим из нас невозможно представить свой завтрак. Яйца – незаменимый элемент выпечки, они есть во многих салатах как самостоятельный ингредиент, так и в составе майонеза, да и мало ли где еще...

Как устроить ресторан молекулярной кухни дома! Раз Вы решили прочесть эту статью, значит тема молекулярной кухни вам не безразлична. Мы про нее писали уже достаточно много. Здесь мы хотим немного помочь сполна насладиться возможностями молекулярной кухни без больших затрат.

Как жаль бедных индусов для которых корова – всего лишь священное животное. Впрочем, как и вегетарианцев и прочих идейных борцов с мясом. Они лишают себя одного из величайших удовольствий – наслаждаться вкусом хорошо приготовленной говядины. Итак, какие хитрости позволяют сделать блюда ...

Самое важное при приготовлении коктейля - сделать его вкусным. Я видел много барменов, очень стильно взбивавших такие коктейли, которые они сами отказались бы пробовать. Бармен должен иметь возможность достаточно часто дегустировать собственные коктейли, чтобы знать их вкус. Также он обязан внимательно относиться к ингредиентам и выбирать только те из них ...

Представляем Вашему вниманию целых 10 рецептов летних лимонадов, для приготовления которых вам понадобится всего несколько минут, охлажденная вода, лимонный сок, сахар и еще пара других ингредиентов в зависимости от вида сиропа. На выходе - 10-12 стаканов вкусного лимонада ...

Важно не забывать об украшении напитка, поскольку оно является частью его рецепта. А в некоторых случаях два разных коктейля могут отличаться лишь украшением. Поэтому клиент ждет, что его напиток будет украшен соответствующим образом. Украшение вашего фирменного коктейля должно отвечать стилю заведения или мероприятия. Строгое или пышное ...

Когда в XVIII веке появились первые смешанные напитки, рецепты их в большинстве случаев носили отпечаток семейных традиций. В разных семьях они могли сильно отличаться друг от друга, что постепенно привело к появлению крупных категорий напитков. Существует, например, классификация коктейлей по размеру и времени подачи. По размеру коктейли делятся на ...

Самое первое письменное упоминание о пиве относится ко временам шумеров. Их пиво называлось "сикару". Уже в тот период в его производстве использовался соложеный ячмень. Позже вавилоняне продолжили традицию пивоварения и оставили множество письменных упоминаний о социальной значимости пива. В эту эпоху злаки обычно перемалывались в муку, затем из нее делали формовой "хлеб"...

Коллинзы (Collins) имеют примерно тот же состав, что и физзы (за исключением белка), но готовятся непосредственно в бокале. Главный представитель - "Джон Коллинз". Кобблеры встречаются в самых старинных руководствах по приготовлению коктейлей. Они восходят, по видимому, к началу XIX столетия. Чаще всего они состоят ...

Продолжаем серию постов о пиве. Сегодня расскажем об основных его разновидностях, поможем вам разложить по полочкам информацию о существующих сортах пива. Итак, начнем. Abbaye (абеи). Бельгийское пиво (брожение при высокой температуре), достаточно крепкое и густое , часто подвергается вторичному брожению при розливе в бутылки. Может быть светлым, янтарным ...

Самое модное место в городе - у вас дома! Создать настоящий небольшой бар можно и у себя дома. Это не обойдется вам слишком дорого, и при этом вы сможете предложить своим гостям набор восхитительных коктейлей, которые подают в лучших барах Парижа, Лондона и Нью-Йорка...

Не думайте, что вам понадобятся дорогостоящие и дефицитные орудия. В первую очередь следует позаботиться о шейкере. Остановите выбор на классической модели (из трех элементов), нижнюю часть которой вы сможете использовать в качестве стакана для смешивания. Кроме того, вам понадобится длинная барная ложка, соковыжималка для цитрусовых и, может быть, блендер, с помощью которого вы приготовите некоторые густые фруктовые коктейли с дробленым льдом. Наконец, вам могут потребоваться нож для чистки фруктов и штопор для ежедневного выживания.

В статье "Домашний бар. Часть 1." были проанонсированы десять хороших рецептов коктейлей для этого самого домашнего бара. Что же, пришло время рассказать об этих рецептах подробнее. Брэмбл - это "ежевика" с английского. Этот коктейль изобрел Дик Брэдселл. С тех пор "Брэмбл" сделался, наверное, самым продаваемым коктейлем в Лондоне. Успехом своим он обязан вкусу и простоте. И, как всегда бывает в подобных случаях, жизненно важно тщательно соблюдать пропорции...

На планете насчитывается около 24 тысяч культурных сортов винограда, но для производства вина используются лишь те, ягоды которых наиболее сочные. Это так называемые технические, или винные, сорта. Наиболее распространенными являются: белые сорта - шардоне, алиготе, рислинг, гарс-левелю, фурминт, ркацители, тербаш, кокур, совиноьон белый, мускат белый; черные сорта - каберне-совиньон, сенсо, мальбек, мерло, гренаш, ...

Проращивание зерна - это процесс, который называют еще приготовлением солода. Солод - продукт искусственного проращивания зерен злаков, которые расщепляют (осахаривают) крахмал на простые сахара, в свою очередь превращающиеся дрожжами в спирт. Хороший солод - основа высокого качества пива и самогона. Периоды проращивания зерна для различных культур составляют от 4 до 10 дней: 7-8 дней ...

Первые рецепты смешанных напитков восходят к XVII и XVIII векам. В их числе, например, пунш, предок всех коктейлей. Как и в случае с кулинарными рецептами, такие напитки-настойки готовились заранее в большом количестве в домах. Как правило, их пили в кругу семьи и в Европе, и в Америке...

На фронтоне одного из наиболее престижных винных подвалов Латинской Америки (недалеко от г. Мендосы, Аргентина) написана знаменитая фраза Луи Пастера: "Вино - самый здоровый и самый гигиенический из напитков 1886 года". Гигиеническим свойствам вина особое значение придавали еще врачи древности Гиппократ и Гален. Хорошо известно, чтоб благодаря высокой кислотности в вине погибают болезнетворные вибрионы, в связи с чем в столовое вино в натуральном и разбавленном виде ...

Этот напиток прекрасно утоляет жажду, обладает целебными свойствами, содержит разные витамины. Квас является частью русской национальной культуры. Он упоминается в русских летописях. Напитки, подобные квасу, были у разных народов, но русский квас сохранился до наших дней в своем разнообразии и почитается на всей планете. Есть сотни рецептов приготовления кваса в домашних условиях. Раньше на Руси каждая хозяйка ...

По поводу сочетания различных вин со столь же многообразными блюдами современный французский винодел Жак Пуизе сказал: "Вино и блюдо - словно два актера на сцене. При этом необходимо следить, чтобы они играли точно, сочетались друг с другом, не отесняли один другого, чтобы они уважали текст друг друга".

Говядина делится на три сорта: высший, первый, второй. Высший сорт: спинная и грудная части, филей, оковалок, кострец, огузок. Первый сорт: лопаточная часть, плечевая часть, пашина, шея. Второй сорт: зарез, передняя голяшка(рулька), задняя голяшка.

Где, когда и при каких обстоятельствах было открыто вино - вопрос, ответ на который затерялся в дебрях истории, но, вероятно, произошло это очень давно, потому что у винограда есть все необходимое, чтобы превращаться в вино самостоятельно.Немного истории В некоторых источниках содержится предположение, что первыми, кто открыл чудодейственные свойства забродивших фруктов, были...

В этой статье мы хотим рассказать о том, как можно готовить очень вкусные, разнообразные, а самое главное – качественные и абсолютно натуральные газированные напитки для детишек в домашних условиях. Мы уверены, и многие родители с нами согласятся, что наши любимые чада подчас бывают очень...

Традиционные оливье и мясо под шубой (обычно это гора майонеза) - это, конечно, питательно и вкусно. Да и традиции новогоднего стола сводят нас к «строганию» бесконечных салатов и рядовому набору новогодних...

Зима в России ассоциируется с холодами, метелями, отсутствием света из-за короткого дня. Как следствие, зимняя пора ассоциируется с унынием. Мы хотим предложить вам 10 простых и действенных способов борьбы с этим...

Хороший алкоголь дорожает, качество более экономичных вариантов не вызывает доверия. Самое время обратиться к многовековому опыту самогоноварения и начать делать элитный алкоголь своими руками! Помимо ощутимых выгод от результата, самогоноварение может стать для Вас...

Кремеры или сифоны для сливок бывают нескольких видов. В основном их различают по области применения. В каждой области применяется свои конструктивные особенности и материалы. Модели для домашнего применения приобретаются и используются, как правило, для приготовления взбитых сливок.

Мы решили поделиться с нашим читателем уникальной и полезной информацией о правильном и рациональном питании и здоровом образе жизни. Система, о которой пойдет речь в нашей статье, применяется автором на практике ...

Все мы, хотя бы иногда, стремимся удивить наших друзей чем то изысканным и необычным. Особенно, когда организуем праздничный стол, готовим угощения и приобретаем различные напитки. Эта статья посвящена приготовлению необычных напитков и коктейлей помощью сифона O!range.

Как получить вкусный и чистый напиток? История самогоноварения насчитывает немало лет, потому и опыт огромен. Мы постарались собрать для вас наиболее ценные советы, которые помогут вам изготовить уникальный напиток, который не купить ни за какие деньги! Вам всего лишь понадобится...

Виски, коньяк, текила, чача, граппа, ром, сакэ и многое другое являются ни чем иным, как самогоном, приготовленным из различных продуктов. В целом, все эти известные самогоны являются продуктом перегонки (дистилляции) слабоалкогольных напитков или браги. Свойства исходных продуктов придают...

Термин «молекулярная кухня» появился относительно недавно, хотя принципы научного подхода к приготовлению пищи были изложены еще во IV-II веке до нашей эры. С тех пор многие кулинары и ученые проявляли интерес к приготовлению пищи с использованием законов физики и химии.

Когда именно на Руси, да и в целом мире, стали получать крепкие спиртосодержащие жидкости путем перегонки, неизвестно. Есть одна любопытная легенда, которую, конечно, не стоит принимать на веру, но в ней есть ключевая причина появления алкоголя – брожение.Вот эта легенда....