• Главная
»
• Рецепты
»
• Рецепты для кремера
»
• Закуски
»
• Креветки с картофельным пюре и соевыми бобами

Креветки с картофельным пюре и соевыми бобами

Ингредиенты для кремера 0,5 л

• 300 г картофеля
• 150 мл молока
• 50 мл картофельного бульона
• 25 г масла
• 200 г соевых бобов
• 8 креветок
• 0.4 г соли
• 0.4 г муската
• 0.4 г порошка чили
• 0.4 г карри (зеленый)
• 5 мл апельсиновой горчицы
• 1 веточка мяты
• 5 мл кокосового молока
• 5 мл оливкового масла

Приготовление
Картофель почистить и сварить в соленой воде, затем размять (не делать пюре). Добавить теплое молоко, картофельный бульон и масло. Добавить соли и муската по вкусу, и еще горячей добавить в кремер O!range. Вставить в кремер O!range баллончик N2О и сильно встряхнуть кремер. Приправленные солью, перцем чили, апельсиновой горчицей, кокосовым молоком и зеленой карри креветки слегка обжарить в оливковом масле. Соевые бобы обдать кипятком, подрумянить в небольшом количестве масла, приправить солью и перцем.

Способы сервировки
Выложить картофельное пюре, положить 2 креветки, украсить соевыми бобами и листьями мяты.