Пюре из теплого картофеля

Очень вкусно. Картофель почистить и порезать ломтиками. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок в оливковом масле. Добавить картофель, порезанный помидор, залить бульоном и варить на среднем огне примерно 20 минут. Добавить сливки и все тщательно перемешать.

Сочетается с жареными креветками. Сделать пюре из помидоров и базилика. Пюре взбить. Воду слить. Смешать 200 мл осветленного томатного сока со сливками и приправить остальными ингредиентами по вкусу. Размягчить желатин в холодной воде, остальную воду слить.

Заряд энергии летом. Лук (порезанный кольцами) и картофель (почищенный и порезанный) обжарить в оливковом масле и добавить овощной бульон. Когда картофель сварится, дать супу остыть. Выдавить пол-лимона, добавить остальные ингредиенты, сделать пюре.