В вашей корзине
нет товаров

Белый суп из помидоров

Белый суп из помидоров

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для кремера 0,5 л

  • 800 г помидоров
  • 1 пучок базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 60 мл джина
  • 45 мл сока лиметты
  • 1 г соли
  • 1 г белого перца
  • 1 г сахара
  • 50 мл сливок
  • 2 пакетика желатина

Приготовление
Сделать пюре из помидоров и базилика. Пюре взбить. Воду слить. Смешать 200 мл осветленного томатного сока со сливками и приправить остальными ингредиентами по вкусу. Размягчить желатин в холодной воде, остальную воду слить. Подогреть 50 мл массы и растворить там желатин. Смешать с остальной частью. Получившуюся массу пропустить через сито в кремер O!range. Вставить в кремер  баллончик N2О и сильно встряхнуть. Поставить в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей на стол необходимо еще раз сильно встряхнуть содержимое кремера.

Способы сервировки
Подавать охлажденным с гренками или жареными креветками.


Похожие рецепты

Апельсиново-морковный холодный суп
Суп из шпината
Суп из манго с кусочком курицы

вернуться