• Главная
»
• Рецепты
»
• Рецепты для кремера
»
• Супы
»
• Чесночный суп

Чесночный суп

Ингредиенты для кремера 0,5 л

• 4 зубчика чеснока
• 400 мл овощного бульона
• 20 г масла
• 25 г муки
• 20 г лука
• 50 г черного хлеба
• 1 г соли
• 1 г белого перца
• 50 мл сливок

Приготовление
Пассировать лук в масле. Добавить овощной бульон и варить овощи, пока они не станут мягкими. Все смешать в миксере до однородной массы. Затем добавить сливки/муку, немного подогреть и перемешать (медообразная консистенция). Добавить приправы. Получившуюся массу пропустить через сито в кремер O!range. Вставить в кремер баллончик N2О и сильно встряхнуть. Перед сервировкой необходимо еще раз сильно встряхнуть содержимое кремера. Готовый продукт подогреть любым способом.

Способы сервировки
В качестве добавки использовать обжаренные кубики черного хлеба.