Ингредиенты для кремера 0,5 л
Приготовление
Сливки нагреть, варить с маслом и томатной пастой до кремообразного состояния, добавить соль, перец и уксус. Получившуюся массу пропустить через сито в кремер O!range. Вставить в кремер баллончик N2О и сильно встряхнуть. Перед сервировкой необходимо еще раз сильно встряхнуть содержимое кремера. Готовый продукт подогреть любым способом.
Для сервировки
Маринованную фасоль и приготовленных омаров выложить на тарелку и полить соусом из кремера.
Способы сервировки
Украсить чипсами со вкусом омара.