В вашей корзине
нет товаров

Домашний бар. Часть 1.

Домашний бар. Часть 1.

Самое модное место в городе - у вас дома!

Создать настоящий небольшой бар можно и у себя дома. Это не обойдется вам слишком дорого, и при этом вы сможете предложить своим гостям набор восхитительных коктейлей, которые подают в лучших барах Парижа, Лондона и Нью-Йорка.

Бармен, разумеется, необходим. И им станете вы сами. Друзья будут поражены вашей харизмой и напитками. Приготовьтесь сделать свой дом самым модным заведением города!

Внимание: когда я говорю о домашнем баре, речь не идет о превращении вашей двушки в Медведково в полноценный бар с дискотекой, диджеем с вертушкой, gogo girls для подогрева обстановки, ВИП-зоной для вашего начальника, старшмх братьев или родителей и фейс-котролем с вышибалами на входе, чтобы пропустить нежелательную публику и, в первую очередь, соседку с четвертого этажа.

Я говорю здесь лишь о нескольких правильно подобранных бутылках, о несложных рецептах коктейлей и минимуме рабочих навыков.

Но я обещаю вам уникальные минуты общего счастья. Свой собственный бар - это must, и вы поймете, почему все больше людей увлекаются приготовлением коктейлей у себя дома.

Волшебное воздействие коктейлей на ваших гостей

Для каждого, кто желает разделить приготовление коктейлей, бар дома просто необходим. Вы изумитесь, увидев,, сколько гостей будут рады попробовать ваши напитки.

Каждый сможет заказать коктейль по своему выбору, в соответствие со своими сиюминутными пожеланиями. Это придет на смену бутылке вина, навязанной всем, которую, открыв, пьют в благоговейной тишине. Кроме того, гости будут тронуты тем, что вы готовите что-то специально для каждого из них. Легко купить безличный подарок. Гораздо ценнее подарить свое время. Именно это вы и делаете, угощая их коктейлями. Вы убедитесь, что подобные знаки внимания и являются цементом, скрепляющим настоящую дружбу.

Наконец, приготовление коктейля - само по себе развлечение. В отличие от кушаний, которые готовятся заранее и в относительном одиночестве, коктейль рождается непосредственно перед теми, кому предназначено его выпить. Как по волшебству, стеснение первых минут улетучивается. Моменты неловкой тишины исчезают. В предчувствии удачно проведенного вечера лица светлеют.

Пить не больше, но намного лучше

Еще один положительный аспект домашнего бара. Приглашая гостей только на коктейли, вы убедитесь, что время приготовления уменьшает потребление спиртного и, как следствие, ограничивает возможность эксцессов. В результате, потребление коктейля представляет собой нечто вроде кульминации в искусстве пития.

Поведение настоящего хозяина дома

Искусство составления коктейлей побудит вас показать себя настоящим хозяином дома. В самом деле, наличие бара с десятками бутылок и отдельных гостей, не знающих своей нормы, требует от хозяина дома определенного контроля и обостренного чувства ответственности. Как и от бармена.

Если вы не поняли того, что я пытаюсь объяснить, то я советую вам отбросить мысль о баре, купить несколько упаковок пиво и отложить затею с коктейлями на некоторое время.

Но если вы понимаете и одобряете мою идею, то согласитесь на относительную сдержанность и ответственное поведение в отношение своих гостей. Начиная со второго коктейля вы уменьшите долю спиртного. Вы не будете слишком часто подавать коктейли чересчур резво пьющим гостям. Не позволите сесть за руль тому, кто, несмотря на все ваши усилия, уже перебрал, поскольку отвечаете за него вплоть до завтрашнего утра.

Теперь перейдем к более конкретным деталям. К общим рекомендациям, ингредиентам и рецептам.

Домашний бар

Набор из десяти коктейлей

Я выбрал для вас десять коктейлей. Достаточно простых, чтобы вы смогли их удачно приготовить, но достаточно творческих, чтобы ваши друзья сумели заподозрить у вас наличие качеств будущего великого миксолога.

Эти коктейли подойдут для любого случая. Когда вы научитесь готовить напитки по этим десяти рецептам, вы сможете приготовить любой коктейль за исключением 10% рецептов, которые пригодны лишь для профессионального использования по причине редких ингредиентов либо необходимости использования специального оборудования.

Бар в соответствие с вашим бюджетом

Для того, кто вознамерился создать бар у себя дома, бюджет является немаловажным фактором. Крепкие напитки хорошо хранятся даже во вскрытых бутылках, поэтому, набравшись терпения, вы можете понемногу собрать приличный бар, достойный этого названия. Кроме того, я предлагаю вам два решения, в зависимости от того, являетесь ли вы финансово независимой личностью или многообещающим учеником (многообещающим, то есть находчивым).

Если вы не испытываете финансовых трудносте, то можете просто взять список напитков, который будет приведен во второй части статьи, модифицировав его, если это необходимо, в соответствии со своими потребностями, и отправиться в ближайший супермаркет. Вам останется лишь наполнить багажник своей машины всем ннеобходимым, чтобы открыть собственный бар. Это, разумеется, обойдется вам в несколько десятков тысяч рублей. Но в результате вы сможете тренироваться на самых простых коктейлях, затем перейти к более изощренным напиткам, и, по мере обретения уверенности, увеличить число рецептов и приглашенных.

Если же у вас мало средств, я предлагаю вам предельно простое решение, позволяющее вам за один вечер обзавестить баром, о котором вы мечтаете. Для этого вам достаточно переписать список напитков, который будет во второй части статьи, разослать его своим друзьям, найти повод для организации праздника и добиться, чтобы каждый принес конкретную отдельную бутылку их этого списка. Вы, со своей стороны, займетесь льдом, фруктовыми соками, лимонами и, разумеется, закуской!

В этот первый вечер вы будете готовить лишь один или два коктейля, самые простые, которые как вы почувствуете, получатся с первого раза. И, таким образом, наутро ваш бар начнет свое существование. И не говорите мне, что он вам дорого обошелся!

В результае вы сможете прикрепить к стене несколько стеллажей и поставить на них свои первые бутылки.

Бар в вашем вкусе

Настоящий бар во многом зависит от предпочтений и вкуса того, кто его держит, и тех, кто в него приходит. Точно так же и дома. Прежде чем идти за покупками, я советую вам определить свои потребности.

Часто ли вы приглашаете друзей на праздничную вечеринку? Хотите ли поразить их последними зажигательными творениями из Лондона и Парижа? Или, наоборот, - принять их в спокойной обстановке, закончив вечер за бокалом вылержанного коньяка, арманьяка или виски? Среди ваших гостей больше женщин ( а они любят более сладкие напитки) или мужчин?

Ответив на эти вопросы, вы сможете взглянуть на тот ассортимент напитков, который будет вам предложен, и руководствуясь им, заняться созданием домашнего бара.

Разумный выбор

Домашний быр не должен обязательно содержать сотню бутылок. Его следует наполнять именно теми напитками, которые вам нужны, чтобы предложить своим гостям то, что им больше всего по вкусу.

Продолжение следует... А пока вместо трейлера

Коктейли для домашнего бара

Брэмбл
Наиболее востребованный коктейль в лучших барах Лондона станет таковым и на вашей кухне. Для получения дробленого льда оберните кусковой лед полотенцем и постучать по нему твердым предметом. (Рецепт скоро будет!)

Замороженная Маргарита с манго
"Маргарита" - это здорово, но эта версия еще лучше. Она создаст вам лишь одну проблему: как объяснить гостям, что им пора уходить.(Рецепт скоро будет!)

Огуречный мартини
Этот коктейль освежающий, тонизирующий, простой и легкий в приготовлении, может много сделать для вашей репутации.(Рецепт скоро будет!)

Французский Мохито
Французы тоже умеют готовить "Мохито". Благодаря нежному аромату мяты "Французский Мохито" может затмить "Французский поцелуй". (Рецепт скоро будет!)

Высокое напряжение
Этот освежающий и тонизирующий коктейль вы смешаете одним движением руки, настолько он прост в приготовлении.(Рецепт скоро будет!)

Медовая Кайпироска (Caipiroska)
Видоизмененная и детская версия "Кайпирины", но не включайте музыку слишком громко, вы перебудите соседей. (Рецепт скоро будет!)

Шоколадный Мартини
Сладостный десерт, дьявольское искушение, которое затмит вкус пирожных вашей бабушки. (Рецепт скоро будет!)

Имбирно-базиликовый Мартини
Это настоящая жидкая кухня, нежная и утонченная, достойная мастерского бармена. (Рецепт скоро будет!)

Дайкири
Классика из классики, которая настолько хороша, что обойтить без нее просто невозможно. С приобретением некоторых навыков вы убедитесь, что ваши "Дайкири" - самые вкусные в городе. (Рецепт скоро будет!)

Старомодный
Для тех, кто желает мужского коктейля, старинного но в то же время абсолютно современного, я предлагаю вариант с раздавленной цедрой апельсина, в этом вся разница. (Рецепт скоро будет!)

(Текст взят из книги "Библия бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция.", Федор Евсевский, Москва, "Евробукс", 2010 г.)


Похожие статьи

Превращение винограда в вино
Важные этапы истории коктейлей
5 простых способов похудеть без тяжелых диет и скучных тренировок

вернуться