В вашей корзине
нет товаров
Создай свой вкус!

Креветки с картофельным пюре и соевыми бобами

Креветки с картофельным пюре и соевыми бобами

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для кремера 0,5 л

  • 300 г картофеля
  • 150 мл молока
  • 50 мл картофельного бульона
  • 25 г масла
  • 200 г соевых бобов
  • 8 креветок
  • 0.4 г соли
  • 0.4 г муската
  • 0.4 г порошка чили
  • 0.4 г карри (зеленый)
  • 5 мл апельсиновой горчицы
  • 1 веточка мяты
  • 5 мл кокосового молока
  • 5 мл оливкового масла

Приготовление
Картофель почистить и сварить в соленой воде, затем размять (не делать пюре). Добавить теплое молоко, картофельный бульон и масло. Добавить соли и муската по вкусу, и еще горячей добавить в кремер O!range. Вставить в кремер O!range баллончик N2О и сильно встряхнуть кремер. Приправленные солью, перцем чили, апельсиновой горчицей, кокосовым молоком и зеленой карри креветки слегка обжарить в оливковом масле. Соевые бобы обдать кипятком, подрумянить в небольшом количестве масла, приправить солью и перцем.

Способы сервировки
Выложить картофельное пюре, положить 2 креветки, украсить соевыми бобами и листьями мяты.


Похожие рецепты


Вителло тонато

Вителло тонато

Возрождение итальянской закуски из Пьемонта. Соус, тунец, белое вино и приправы смешать в миксере. Добавить желатин в слегка подогретую массу и хорошо перемешать. Получившуюся массу пропустить через сито в кремер.

подробнее

Темпура со спаржей и креветками

Темпура со спаржей и креветками

Идеальный рецепт закуски. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Получившуюся массу пропустить через сито в кремер O!range. Вставить в кремер баллончик N2O и сильно встряхнуть. Дать постоять тесту 10 минут. Креветки помыть, очистить, удалить внутренности.

подробнее

Креветки с картофельным пюре и соевыми бобами

Креветки с картофельным пюре и соевыми бобами

Острые креветки. Картофель почистить и сварить в соленой воде, размять (не делать пюре). Добавить теплое молоко, картофельный бульон и масло. Добавить соли, муската по вкусу, полученную массу еще горячей добавить в кремер O!range.

подробнее

вернуться